전복구이 (1) 썸네일형 리스트형 [건강한 요리 ] 버터로 구운 전복 치즈 구이 in 완도 완도 전복 할인행사가 있어서 1kg 33000원 (10미-12미)에 구매하여 절반은 전복죽을 해먹고 남은 전복은 아이들을 위해 치즈 전복구이를 직접 해줬다. 일단 예전에 한 번 했었는데 이번엔 버터를 사용하여 구워보려고 한다. 재료 : 전복 6미 (4인 가족 기준), 양송이 버섯, 양파, 대파, 버터, 모짜렐라 치즈, 후추, 소금 먼저 전복을 손질하기 위해서 전복을 껍질에서 따낸다. 이때 숟가락을 가지고 껍질에서 떼어내고 나면, 칫솔을 가지고 표면과 사이사이 검은 물때를 제거한다. 깨끗하게 씻어줘야 먹기 좋다. 또한 손질할 때 끝에 입부분과 이빨을 칼로 도려내어 먹기 좋게 손질을 해준다. 아래와 같이 재료를 모두 준비해둔 상태에서 요리를 시작하면 아마추어 아빠의 조리가 무난하게 빠짐없이 된다. 한군데 모.. 이전 1 다음
